什么是封壇酒?

封壇酒是指將可陳放的白酒裝入壇中密封陳釀，經(jīng)過數(shù)年或幾十年恒溫恒濕穩(wěn)定環(huán)境下的陶壇封壇陳藏，酒體在壇內(nèi)生發(fā)地更加醇熟、風(fēng)韻出眾，以便增加酒的醇厚。

李渡國寶封壇酒是什么酒?

這個(gè)封壇酒的名字，好多酒廠都在用，那么具體什么叫做封壇酒呢？ 據(jù)古書記載封壇就是把釀造好的酒封壇密封起來，等十八年或者二十年后再拿出來喝，這個(gè)叫做封壇老酒，而現(xiàn)在的封壇只不過是這樣一說而已，傳承沒嘍。

十年封壇和十年封藏老酒啥區(qū)別?

封壇一般是指封在壇子里的白酒，將可陳放的白酒（一般醬香型、濃香型、高品質(zhì)清香型白酒）裝入壇中，密封陳釀，這個(gè)過程稱為封壇。封藏是白酒生命的第二次凈化，封的是酒，藏的是歲月，酒以古法藏，用好的陶壇儲(chǔ)存在恒溫恒濕的酒窖之中，越老越綿柔，越好喝。

白酒里的封壇酒是指什么意思?

用壇子裝酒，壇口用荷葉包好后用泥或者石膏封好，存放起來的就叫封壇白酒。封壇與陳釀都只是表達(dá)一個(gè)意思，那就是“年代”久遠(yuǎn)。但這并不是說此酒擁有這么久遠(yuǎn)的放置或者儲(chǔ)藏歷史。只是商家給酒的歷史增加一些久遠(yuǎn)色彩而已。 而這里所表示的封壇和陳釀時(shí)間大多是指使用于勾兌該酒的“年份老酒”儲(chǔ)藏的時(shí)間。而這個(gè)工藝只是為了調(diào)制酒的口感和風(fēng)格的統(tǒng)一。

白酒里的封壇酒是指什么意思?

封壇酒是古時(shí)女兒紅、狀元紅演化出來的。古時(shí)紹興人家生下孩子，為女，則女兒紅，若男，為狀元紅。其中寄托著父母的期望和祝福，這種古時(shí)的風(fēng)俗演化，被稱為封壇酒。 “封壇”可追溯至上古大禹時(shí)期，傳說造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹。禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國者”。遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之。封壇禮，由此而成。 歷經(jīng)千年的發(fā)展，“封壇”從最初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧?xí)俗，其中“女兒紅”“狀元紅”就是這一習(xí)俗的最好體現(xiàn)。封壇酒的美妙之處，不僅在于可以得到一壇美酒；更在于蘊(yùn)含著美好祈愿所表達(dá)的情感祝福，承載著對(duì)生活的美好向往。